[Amy Hui]

由今日(4月11)起至5月30日，一連8個星期，逢星期一下午5點舉辦有獎問答遊戲！每條問題最快答對的10位參加者會分別獲贈可重用布口罩5個！

今個星期的問題是：

為什麼純酒精不能消毒殺菌？

於下方回答答案便可參與遊戲。

活動細則:

1. 每位參加者只可遞交一次答案。如參加者提交多次答案，本機構會以第一次答案作準。
2. 本機構就本活動 (如參加資格、得獎資格、得獎名單及領獎之安排等) 有最終及具約束力之決定權。如有任何爭議，本機構保留最終決定權及解釋權。

• 該主題由 Amy Hui 於 2 years 前 修改。
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[鄧銘輝5F]

酒精之所以能夠殺菌，主要是利用酒精引起蛋白質變性，導致細菌或是病毒死亡。 酒精濃度絕對不是越高越好，<b>高濃度酒精（95％）只能將病菌表面蛋白凝固，無法順利穿透病菌，恐使病菌有一定活性</b>。 太高濃度酒精反而保護細菌內遺傳物質，無法完全消除。 如果你的家中已屯積了95%的藥用酒精，其實也可以用來清潔家中環境

 

[923602844]

纯酒精可以杀菌消毒，但杀菌消毒效果不好。酒精是一种特殊的有机化合物，酒精分子有很强的渗透力，能渗入进入细菌内部，使其蛋白质凝固杀死细菌，不能繁殖，从而达到杀菌消毒的作用。浓度太高或太低的酒精，都会影响杀菌效果。纯酒精因浓度太高，使得细菌表层的蛋白质凝固的太快而迅速形成一层保护膜，反而对细菌气到了保护作用，从而影响杀菌效果。所以75%的医用酒精杀菌效果是最好的。

[Amy Hui]

公佈答案!!!
酒精的學名叫做乙醇（C2H5OH），它具有很強的滲透力，能夠鑽入細菌內部，使菌體蛋白質凝固（化學上叫做變性），造成細菌因失去活性而死亡。
而單獨的純酒精或純水都不能使蛋白質變性，只有當水和酒精同時存在時，酒精溶液才顯示出使蛋白質變性的能力，使蛋白質失去活性，才能將細菌消滅。因此，只有一定濃度的酒精溶液，才能達到良好的消毒殺菌目的。

[作者]

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